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乾物

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乾物って、保存期間も長くて大丈夫だし、お家に常備されてるとちょっと安心するよね〜。

今日は、棚から見つけ出した車麩を見つけたので、ひさ〜しぶりに

「車麩のノンエッグピカタ」を作りました。

作り方はとっても簡単!

だし汁と醤油とみりん(または砂糖)に車麩を付け、柔らかくなったら、軽く絞り一口サイズに切ります。
これを小麦粉とお水と塩少々で作った衣をつけて、少し多めのオイルを入れたフライパンで焼くだけ。

衣の中に青のりを入れたり、そば粉を入れたり、色々アレンジは自由自在。
今日は、すり黒ごまを入れてみました。

衣を付けた後に、パン粉や砕いたナッツを付けて焼いても美味しいよ!!

2歳のこーすけがよく言ってたな〜。
「おいしい! このお肉!!」って。

今はもうバレバレだけどね

 

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