乾物
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乾物って、保存期間も長くて大丈夫だし、お家に常備されてるとちょっと安心するよね〜。
今日は、棚から見つけ出した車麩を見つけたので、ひさ〜しぶりに
「車麩のノンエッグピカタ」を作りました。
作り方はとっても簡単！
だし汁と醤油とみりん（または砂糖）に車麩を付け、柔らかくなったら、軽く絞り一口サイズに切ります。
これを小麦粉とお水と塩少々で作った衣をつけて、少し多めのオイルを入れたフライパンで焼くだけ。
衣の中に青のりを入れたり、そば粉を入れたり、色々アレンジは自由自在。
今日は、すり黒ごまを入れてみました。
衣を付けた後に、パン粉や砕いたナッツを付けて焼いても美味しいよ！！
２歳のこーすけがよく言ってたな〜。
「おいしい！ このお肉！！」って。
今はもうバレバレだけどね
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